Espírito Santo abre colheita do café conilon com expectativa de safra recorde e grãos de qualidade
Redação
Mai 15, 2025
Começou oficialmente nesta terça-feira (14) a colheita do café conilon no Espírito Santo, maior produtor nacional da variedade. O início da safra foi celebrado com um evento técnico realizado na Fazenda Água Limpa, no município de Jaguaré, reunindo produtores, pesquisadores, autoridades e representantes da cadeia cafeeira.
A expectativa é que o estado colha 13,1 milhões de sacas em 2025, um crescimento de 33,1% em relação ao ano anterior, segundo estimativa da Conab.
Promovido pela Secretaria da Agricultura (Seag), pelo Incaper e pela Prefeitura de Jaguaré, o “Dia Especial de Abertura da Colheita do Café Conilon” teve como foco a inovação e a sustentabilidade na cafeicultura.
A colheita do conilon no Espírito Santo vai de maio a agosto, e a data de 14 de maio foi oficializada por lei estadual como o início simbólico da safra, garantindo a colheita no ponto ideal de maturação. Em 2024, o estado colheu 13 milhões de sacas e exportou mais de 7 milhões, gerando uma receita próxima de US$ 1,4 bilhão. Só o Espírito Santo é responsável por 76% de todo o conilon exportado pelo Brasil.
Segundo estimativa da Conab, a produtividade média da lavoura deve alcançar 50,7 sacas por hectare em 2025, o que representa um crescimento de 35,5% em relação à safra anterior, que registrou 37,4 sacas por hectare.
Além disso, a área cultivada com café conilon no Espírito Santo ultrapassa 258 mil hectares, com uma previsão de produção superior a 13 milhões de sacas de 60 quilos beneficiadas – um aumento de 33,1% em comparação com as quase 10 milhões de sacas colhidas no ano passado. A maior safra registrada anteriormente no estado foi em 2022, com uma produção total de 12,4 milhões de sacas.
Segundo a Seag, o Espírito Santo é também o maior exportador de café conilon do Brasil. Em 2024, foram 7 milhões de sacas exportadas, o que corresponde a 76% das exportações nacionais. Além do grão cru, o estado exportou 571,4 mil sacas de café solúvel. No primeiro trimestre de 2025, as exportações já somam 432,5 mil sacas de conilon e 109 mil sacas de solúvel.
